¿Qué son los superfoods (super alimentos)?

Incorporar superalimentos a nuestras dietas es más importante que nunca. La abundancia de alimentos que sólo proporcionan “calorías vacias” (gran cantidad de calorías y ningún nutriente) nos han dejado en un estado de bastante malo de salud. Nos encontramos en una constante lucha contra la obesidad, el cáncer, la diabetes y demás enfermedades del sistema circulatorio. Asimismo, como consecuencia de la industrialización una gran cantidad de químicos son rociados sobre nuestros alimentos y luego son transportados largas distancias para después ser cocinados en casa. Cuando llegan a nuestra boca el valor nutricional es casi NULO.

Los superalimentos tiene más vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquimicos que cualquier otro alimento del planeta. En lugar de que nuestro cuerpo sea invadido por toxinas, calorías vacías y sustancias difíciles de digerir, los superalimentos proporcionan sólo cosas buenas que nos harán sentirnos y vernos mejor, nos darán más energía y ayudaran a nuestro cuerpo a luchar contra todo tipo de enfermedades. Ahora, aunque la naturaleza nos ha regalado gran cantidad de superalimentos, es imposible entender y comprar todos de un jalón. Por eso hay que empezar poco a poco. Hoy explicaré qué son y cada semana iré hablando de uno diferente y propondré recetas. Así que no te preocupes, no tienes que ir corriendo a comprar todos los superalimentos en este momento. Mejor escoge uno cada una o dos semanas y ve incorporándolo a tu dieta. Yo al principio sólo me dedique al cacao, las semillas de cáñamo y la chía hasta que poco a poco, conforme fueron pasando los años, fui incorporando otros. Cambiar de estilo de vida no es posible de un día para otro, es un proceso que puede tomar meses o incluso años, pero incorporar superalimentos a tu dieta es una muy buena manera de comenzar.

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