Los Famosos Mushrooms (Hongos Medicinales)

¡Hola! 
Hoy les platicaré de  Hongos,  pero no se asusten, estoy hablando  de los “Hongos Medicinales”.

Yo sé que es fácil imaginarse comiendo unos ricos champiñones, o una deliciosa hamburguesa de portobello. Pero si pensamos en comer hongos medicinales, puede sonar como algo que no nos gustaría comer en un día común y corriente. Pero les aseguro que  agregarlos de manera responsable a su dieta, podría ayudarlos significativamente a mejorar su salud y longevidad en general.

Los hongos se han utilizado por millones de años en la medicina china tradicional. Son considerados las plantas curativas más sabias del planeta. Son tan poderosos que se han usado en el tratamiento para cáncer, como ayuda para la función cerebral, a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, proteger contra infartos, etc.

Actualmente hay mucha información de productos “milagro”, que ya no sabemos que creer y que no. Por eso me encargué de asegurarme que esta información que les voy a compartir sea segura y tenga algún respaldo científico.  Hay que recordar que “lo que puede ser medicina para algunos de nosotros, puede ser veneno para otros”.  Así que mientras algunos hongos son saludables y sabrosos, algunos otros los pueden enfermar. Pensemos en ellos como suplementos: las necesidades de cada persona son diferentes, así que en caso de duda, consulte con su médico

Hoy les voy a presentar algunos de los 5 principales hongos medicinales, ellos son: REISHI, CORDYCEPS, SHITAKE, COLA DE PAVO Y MELENA DE LEÓN. 

Si, seguro se están preguntando: ¿Pero qué es eso?, ¿Para qué se usan?, ¿Cómo se toman?, y ¿Para qué sirven?, así que yo me encargaré de responder cada uno de ellos.

AHORA SI… AAARRANCÁMOS

REISHI: Disminuye Síntomas de alergia,  Fortalece el sistema inmune.

Es el único en su especie que tiene triterpenos, que inhibe la liberación de la histamina, disminuyendo así  los síntomas de alergias. 

Ayuda  a tonificar el  hígado  y también se reconoce por su capacidad de aumentar el uso de oxígeno, lo que puede ayudar a  reducir el estrés, la ansiedad, y a  que estemos más alertas y más llenos de energía.

Cómo tomar hongos Reishi: Posiblemente por su textura, no los verán en el pasillo de las frutas y verduras en el super. Pueden encontrarlos en muchas formas, incluidos suplementos, gotas y polvos. También están disponibles como tés, cafés.

TIP: Les recomiendo marcas que sean de origen natural y libres de GMO. Y poner atención a las instrucciones de dosis  recomendadas.

CORDYCEPS: Fortalece el sistema respiratorio y aumenta la energía y la resistencia.

Aunque no hay un estudio científico (¡todavía!), estos hongos, se hicieron famosos en 1993, después de un campeonato mundial, donde los atletas chinos rompieron 9 records mundiales y pasaron los exámenes de sustancias prohibidas. Cuando le preguntaron al coach del equipo, que habían hecho diferente en el entrenamiento de ese año, el dijo que el único cambio había sido agregar  cordyceps a la dieta del equipo.

Lo que sí es comprobado, es que los cordyceps pueden aumentar los niveles de ATP en el cuerpo. El ATP es como una batería que alimenta nuestras células. Cuando se trata de ejercicio y rendimiento deportivo, una gran cantidad de ATP significa mayor fuerza, energía y resistencia general. ¿Tiene sentido no?

Además, como la mayoría de los hongos medicinales, son ricos en antioxidantes, ¡lo que los hace excelentes para nuestro sistema inmunológico!

Y les tengo una excelente noticia… Los Cordyceps se ha utilizado durante siglos para tratar la disfunción sexual y la fertilidad. Hay estudios que dicen que ayudan para mejorar la libido y para  aumentar el conteo y la calidad de espermas...  ¿Quién dice yo?

Cómo tomar cordyceps: Están disponibles en gotas, polvos y cápsulas.

Tip: Les recomiendo que consulten con su médico antes de tomar cordyceps, pueden interactuar con medicamentos anticoagulantes y pueden reducir el azúcar en la sangre de manera severa en personas que toman medicamentos para la diabetes. Tampoco deben ser tomados por personas con enfermedades autoinmunes.

SHIITAKE: Reduce la inflamación

Los hongos shiitake son uno de los pocos hongos medicinales que además de su poder, saben muy bien! De hecho son de los más populares

Se han usado durante cientos de años en Japón, China y Corea, por sus beneficios para la salud. Tienen una sustancia que se llama lentinan, que tiene fuertes propiedades antiinflamatorias, antitumorales, antivirales, antibacterianas y antiparásitos. ¿Qué significa todo eso?, pues que no sólo ayuda a destruir las células cancerosas, sino que también puede prevenir varias infecciones y virus. También han demostrado ser útiles para reducir los niveles de colesterol malo.

Cómo tomar hongos shiitake: Son tan ricos, que se pueden disfrutar salteados, sopas, platos a base de granos, guisados, etc. También se puede tomar  como suplemento en forma de cápsula. Solo asegúrese de buscar que sean naturales.

¡Solo 5 g de shiitakes secos  pueden reducir la inflamación en la sangre después de una sola comida!

Tip: Mi recomendación es que como son sabores y texturas poco habituales para nosotros,  primero experimenten probando en cápsulas y después hacer degustación. En las próximas semanas, les compartiré  recetas de cómo cocinarlos de manera fácil y rica.   

El único inconveniente de los hongos shiitake es que son ricos en purinas, lo que significa que las personas que son propensas a padecer  gota,  pueden necesitar limitar el tamaño de las porciones o comerlas con menos frecuencia

COLA DE PAVO: Protege a los pacientes con cáncer

Este es de mis favoritos. La cola de pavo contiene dos compuestos únicos: Polisacárido-K (PSK) y Polisacáropeptido (PSP). No se preocupen, no les voy a dar clase de química, pero es interesante saber que tanto la PSK como la PSP se usan en Japón para ayudar a reparar y regenerar las células inmunes destruidas por la quimioterapia, al mismo tiempo que estimulan el sistema inmune  en general para combatir el cáncer y otras infecciones.

Wow, ¿verdad?

Cómo tomar hongos de cola de pavo: Aunque es comestible,  la mayoría de las personas lo toman en forma de cápsulas o té.

Tip: Debido a que la cola de pavo se cultiva en el suelo, es mejor buscar variedades libres de  pesticidas y toxinas.

Se han reportado efectos secundarios leves de diarrea y heces oscuras, suspenda el uso si ocurre algún efecto secundario y consulte a su médico.

MELENA DE LEÓN: Mejora la concentración y la memoria

La gran fama de este hongo es su capacidad para reparar y regenerar neuronas. ¡Sí, es Maravilloso para nuestro cerebro!

La melena de león puede ayudar a mejorar la memoria y la concentración, proteger el sistema nervioso y aliviar los síntomas de depresión y ansiedad.

La investigación ha demostrado que puede estimular la síntesis del factor de crecimiento nervioso (NGF), por lo que puede tener un efecto tan positivo en el sistema neurológico, que puede  ayudar a prevenir y revertir enfermedades neurológicas como el Parkinson, el Alzheimer y la demencia debido a su capacidad regenerativa en los nervios del cerebro y la médula espinal!  ¿No te parece algo asombroso?

Cómo tomar la melena de león: Es comestible y aunque sinceramente no lo he probado, se habla que  tiene un sabor a marisco, por lo que se me ocurre  un excelente ingrediente para saltear o hacer tortitas de camarón (falsas) o hasta un caldo ficticio de mariscos. También está disponible como cápsula, gotas o té.

Tip: No hay efectos secundarios documentados o reacciones adversas asociadas actualmente con la melena de león. Pero, ya sabes consultar con tu méd... (jaja ya sueno como disco rayado verdad?).

HONGOS MEDICINALES: “EL GRAN FINAL”

Puede parecer raro tomar hongos como suplementos o como alimentos, pero por su capacidad de ayudarnos a protegernos de las infecciones, estimular nuestro sistema inmunológico, energizarnos, apoyar nuestra salud neurológica y más,  son increíbles!. 

¿Se pueden imaginar un suplemento que incluya toda esta variedad de hongos?, Pues afortunadamente, su uso se ha extendido desde China y Japón, y ahora están fácilmente disponibles para nosotros.

Los remedios naturales como estos, cuando se combinan con los métodos convencionales adecuados y un estilo de vida saludable, tienen mucho potencial.

Ahora te toca a ti!  ¿Has probado los hongos medicinales?, ¿Te gustaría probarlos? Me encantaría saber tu experiencia en los comentarios.

¡QUE TENGAN UN DÍA LLENO DE SALUD!