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Helado de Chocolate Keto

Helado de Chocolate Keto | Blog Natural Wisdom® | México

Ingredientes
15 g  Cacao 100% natural de Natural Wisdom®
50 g K Sweet Granular de Natural Wisdom®
240 ml Crema batida pesada
120 ml Agua
4 Yemas de huevo
 
Preparación
  • En una olla mezcla la crema batida pesada, el cacao y el agua a fuego bajo hasta que se vean integrados y remueve del fuego. 
  • En un bowl combina las yemas de huevo y el K Sweet de Natural Wisdom® (eritritol granular); para esta parte puedes utilizar un batidor eléctrico a baja velocidad. 
  • Ve agregando poco a poco los ingredientes de la olla al bowl sin dejar de mezclar. 
  • Una vez que estén todos los ingredientes mezclados regrésalos a la olla a fuego bajo. Calienta a esta temperatura de 5 a 7 minutos moviendo suavemente la mezcla hasta que se comience a espesar. Una vez con la textura correcta deja que enfríe por 10 a 15 minutos. 
  • Coloca la mezcla en un bowl y cúbrelo con una tapa de plástico que selle totalmente y métela en el congelador durante una hora.
  • Por último coloca la mezcla en una máquina para helados durante 30 minutos para que tome la textura ideal y listo. 

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